另辟“自提模式”蹊径 苏宁菜场明年一季度完成上海全社区店覆盖

　　上证报中国证券网讯（记者 温婷）苏宁菜场上海生鲜加工中心6日正式开仓，苏宁易购华东二区执行副总裁徐海澜宣布，苏宁菜场将在2020年第1季度扩展到包括迪亚天天在内的上海全社区型门店，肉禽蛋、水产、蔬菜、水果4大商品类目也将提升至1000个SKU。

　　作为苏宁易购生鲜电商业务的突破口，苏宁菜场采用了“今天订、明天取”的门店自提模式。也就是说，消费者可以在当天21点前通过苏宁小店APP的“苏宁菜场”入口下单，次日早上7点开始即可在就近的苏宁小店提取新鲜的菜品。

　　苏宁业务负责人告诉记者，苏宁菜场当天下单、次日取货，更强调了生鲜购买的性价比，同时有针对性地解决了生鲜电商的库存损耗痛点。“苏宁菜场依托着苏宁小店的供应链支持，从周边原产地直采发货，它的运营模式效率更高，也进一步保证了蔬菜、生鲜的新鲜度。”同时，预约订单式作业也利于节省冷链仓储、运输成本，并支持菜品以更低的价格呈现给消费者。而在库存方面，由于采取的是先销后采模式，可以保障仓库0库存、门店0库存，也杜绝产生损耗大等问题。

　　目前，上海已上线时令蔬菜、新鲜水果、海鲜水产、肉禽蛋品四大品类，目标是在明年第一季度完成1000个SKU的供应链管理。