孟凯，曾经的中国餐饮第一股—湘鄂情的创始人，现在的中科云网(002306.SZ)董事长，陷入到前所未有的困境当中。

　　12月19日，证监会新闻发言人张晓军通报市场操纵的查处情况，目前已对18只个股的涉案机构和个人立案调查。中科云网赫然在列。此前的12月17日，中纪委在反腐专题片《作风建设永远在路上》第三集《狠抓节点》中，直接点名湘鄂情。

　　在转型不顺，以及资金紧张的双重压力之下，孟凯甚至不得不放弃创立20年的“湘鄂情”这一金字招牌。

　　12月12日晚，中科云网发布公告，称已与深圳家家餐饮服务有限公司(下称“家家餐饮服务”)达成协议，转让三家子公司股权以及“湘鄂情”在内的系列商标。三家公司共作价7000万元，而系列商标则作价2.3亿元。原湘鄂情副总裁万钧在接受时代周报记者采访时感慨颇深。在他看来，原本价值10亿元的‘湘鄂情’商标，最终作价2.3亿，无异于“贱卖”。

　　接盘者，是此前籍籍无名的家家餐饮服务。这家公司成立至今不过才3年，注册资本仅500万元。偏居深圳而又名不见经传的餐饮企业，何以接盘湘鄂情？“此次收购，家家餐饮服务的收购资金来自其母公司的投资者。”一名参与谈判的知情人士告诉时代周报记者。

　　湘鄂情多次谋求转型，始终未得顺畅。今年8月更名中科云网，孟凯的麻烦并未由此减少。久经考虑之下，孟凯最终选择将网络新媒体和大数据业务确定为转型方向，但不断吃紧的资金链以及证监会突如其来的调查使这一切陷入僵局。

　　孟凯，还能否卷土重来，成为众人关注的焦点。

　　商标“贱卖”？

　　“决定将商标出售的那一刻，孟总的情绪非常低落。”湘鄂情原副总裁万钧向时代周报记者坦承。

　　据中科云网公告，拟转让旗下三家子公司100%股权及湘鄂情系列商标，其中湘鄂情系列商标共164项，包括“湘鄂情”、“湘鄂缘”、“荷舍”等，评估价9189万元，转让价2.3亿元。家家餐饮同时将受让湘鄂情速食、湘鄂情连锁和上海楚星100%股权及相应的权益、义务，转让价格分别约为2200万元、300万元和4500万元，共计7000万元。

　　“贱卖”湘鄂情商标的背后，是孟凯日益吃紧的资金链。

　　湘鄂情曾于2012年公开发行的4.74亿元“湘鄂债”，2015年4月正是投资者回售选择权的日期。此次转让所得的3亿元将放入中科云网债券偿债专户，以备付2015年公司债券本息兑付工作。

　　“我们当时都要流眼泪了，这怎么可能呢？”万钧回忆说，当时得知评估结果时，分外愕然。在他眼中，“湘鄂情”的品牌价值应在10亿元之上，“评估公司的评估范围不够全面，只采用了2006年至2014年三季度期间8年的餐饮业务数据。另外，湘鄂情商标最大附加值在于食品餐料行业，潜在价值非常大。”

　　此前，湘鄂情曾出品了一款“肉丁油辣酱”，现在京东商城、国美在线等电商平台均有销售。不过，评估方认为，“不能把湘鄂情商标中还未开展的业务进行评估，只能评估湘鄂情在餐饮业务领域的现有价值”，未将此算入评估范围。

　　时代周报记者从湘鄂情相关人士处获悉，包括武汉人家在内的多家餐饮企业都曾想受让湘鄂情的商标资产。武汉人家是总部位于武汉的餐饮企业，在当地有多家酒楼门店。“不过，武汉人家兑现的付款期比较长。由于急于解决公司债问题，综合考虑之后，中科云网最终选择了家家餐饮服务。”万钧解释说。

　　神秘接盘者

　　接手“湘鄂情”商标的家家餐饮服务，主营为长沙米粉等快餐小吃，目前在深圳有60家直营门店。

　　家家餐饮服务何以最终选择接盘“湘鄂情”商标，让外界甚为好奇。在孟凯的团队看来，“家家餐饮看中的，并非湘鄂情高端餐饮品牌，而是餐料业务板块的品牌价值。这一领域也是家家餐饮已有的业务板块之一。”

　　“家家餐饮在深圳还有人知道，在外地就无人知晓了。家家餐饮要向全国扩张的话，湘鄂情的品牌对它会有帮助。”万钧如是说。

　　家家餐饮服务成立于2011年6月27日，2013年和2014年前三季度净利润分别约为1910万元和1053万元。公司法定代表人为李文，属外商独资企业，经营范围为餐饮管理咨询，出资人为香港家家投资发展有限公司(以下简称“香港家家”)。

　　香港家家的唯一董事及唯一股东为萌芽投资有限公司(以下简称“萌芽投资”)，而萌芽投资的唯一董事及唯一股东为永德集团有限公司(以下简称“永德集团”)，永德集团的唯一董事及唯一股东为李文。

　　值得尤其关注的是，萌芽投资和永德集团均在英属维尔京群岛注册，香港家家成立于2011年4月27日，属私人有限公司。

　　工商资料还显示，李文出生于1978年，高中文化程度，身份证号信息显示李为武汉人氏，与孟凯同为湖北老乡。

　　此外，家家餐饮服务的工商登记地址为深圳市南山区南海大道联合大厦401室。时代周报记者前往实地探访发现，尽管标示牌注明401室为家家餐饮服务，但实际在此地办公的却是一家电商公司。“我们在这办公已经两个多月了，还从没见过家家餐饮的人。”12月20日，工作人员向时代周报记者说。联合大厦物业管理处对此的解释则是，“家家餐饮服务并不在这办公，只是挂个名而已。”

　　此外，联合大厦401室还是深圳市家家餐饮管理有限公司(下称“家家餐饮管理”)的工商登记地址。家家餐饮管理注册资本1500万元，家家餐饮服务为其唯一股东，法定代表人为刘贤林。时代周报记者多次致电家家餐饮服务，工作人员称“李文身在香港，不便接受采访。”

　　据参与此次收购的知情人士介绍：“家家餐饮服务收购的资金并不是来自于公司本身，真正出资的是背后的海外母公司，李文只是他们的代表。”

　　高端餐饮溃败缩影

　　12月17日，中纪委在反腐专题片点名提到湘鄂情，为孟凯再添“注脚”。

　　北京西城区月坛一带，因多个部委办公地点云集于此，故有“部委街”之称。然而自2012年12月以来，湘鄂情位于附近的门店，生意冷清，以致关门歇业。

　　12月20日，北京湘鄂情西单店的店员告诉时代周报记者，位于月坛附近的湘鄂情已歇业一年左右。目前，湘鄂情在北京目前仅剩定慧寺、西单等5家门店。

　　与如今门店收缩、生意冷清，形成鲜明反差的是湘鄂情在2009年时的意气风发。当年，湘鄂情公布的招股书显示，2006年至2008年分别实现销售收入3.27亿元、5.17亿元和6.12亿元；归属于母公司股东的净利分别为1620.47万元、5851.40万元和6379.63万元。

　　2009年成功上市后，湘鄂情继续高歌猛进。2009年至2011年，湘鄂情维持增长之势，营收分别达7.38亿元、9.23亿元和12.34亿元。

　　北京志起未来营销咨询集团董事长李志起对时代周报记者介绍说：“湘鄂情赶上了过去十年中国消费奢侈化的浪潮，坐拥最好的门店资源和优势，也由此成就了湘鄂情的快速崛起。”

　　转折发生在2012年12月，中央“八项规定”出台，要求严禁公款相互走访、宴请等活动，大力精简各种茶话会、联欢会，严格控制年终总结表彰活动。2012年，湘鄂情的业绩未有大的波动，虽然扣非后的净利为7254.18万元，相较于2011年的9061.79万元，同比下降19.95%。但营收未有缩减，增至13.79亿元。

　　2013年，整治奢靡之风更为严厉。湘鄂情突遇寒冬，业绩开始大变脸，全年营收仅8.02亿元，亏损额更是高达5.64亿元。

　　“从某种意义上说，湘鄂情这样的高档餐饮场所，成了八项规定落实情况的晴雨表。湘鄂情里的饭局数量锐减。”中纪委在专题片《作风建设永远在路上》指出。

　　受此影响，湘鄂情经营日渐困顿。孟凯也逐渐调整，不断剥离餐饮等相关资产，至今已出售10家餐饮以及食品贸易子公司。

　　一方面，公司收入仍主要来源于餐饮服务收入，却始终难挽亏损颓势，未来仍面临持续亏损的风险；而另一方面，孟凯已在转型之路上越走越远，逐步剥离湘鄂情餐饮业务，直到今年12月12日，彻底抛售自己创立了已20年的“湘鄂情”系列品牌。

　　“湘鄂情是中国高端餐饮的一个缩影。以孟凯为首的创始团队，对于企业的坚持和韧劲不够，并没有要当作百年老店来经营。”李志起向时代周报记者感叹称，“企业要经受住逆境的考验，否则无法成就百年企业和百年品牌。”

　　转型无底洞

　　在经历2013年的巨额亏损后，2014年，孟凯尝试对公司经营方向进行战略转型，并在今年8月将湘鄂情更名为中科云网。不过，在如此巨大的转型进程中，孟凯越发迷茫起来。

　　起初，孟凯对环保产业情有独钟。2014年2月10日，安徽中科云网新媒体科技有限公司(下称“安徽新媒体”)与合肥天焱绿色能源开发有限公司签订《股权转让协议》，受让后者持有的合肥天焱生物质能科技有限公司(下称“天焱生物”)49%股权。

　　此前，安徽新媒体已持有天焱生物51%股权，中科云网称“收购天焱生物股权有利于公司转型，努力形成‘餐饮+环保’的双主业格局”。

　　而在8个月后的10月22日，此宗收购最终遭弃。

　　当天，中科云网发布公告表示，根据市场形势和投资风险，决定终止收购天焱生物质能公司49%股权。

　　12月19日，中科云网又干脆转让安徽新媒体100%股权及债权。安徽新媒体的办公地址位于原湘鄂情合肥天鹅湖店，成立于2011年8月，注册资本200万元，据评估，转让对价最低值预计为1847.48万元。对于此次抛售，中科云网并不讳言，承认是为进一步充实偿债专户资金。

　　在此期间的2014年5月，中科云网还终止了收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权的计划。

　　除去环保产业，中科云网还停止了进军文化影视业的步伐。2014年11月25日，终止收购北京中视精彩影视文化有限公司51%股权，并要求交易对手方返还已支付的1000万元定金。在中科云网方面看来，受让上述影视文化公司51%股权的时间跨度较长，而且未来盈利状况也存在不确定性。

　　经过多个月的尝试之后，环保和影视，终究还是没能留住孟凯的脚步。浅尝辄止的转型试探中，孟凯的资金问题却每况愈下。

　　据鹏元资信评估有限公司对中科云网及其2012年发行的公司债券的评级结果显示，本期债券信用等级下调为BBB，发行主体长期信用等级下调为BBB，评级展望维持为负面。

　　“目前中科云网在新媒体及大数据领域尚处于起步阶段，未来能否找到核心竞争力存在一定的不确定性。”评级报告如是表示。

　　在困境中，中科云网与安徽广电合作的家庭智能有线电视云终端项目，预计耗资15亿至25亿元，或将成为孟凯的自救良药。

　　今年7月签订合同时，中科云网称公司拟通过定向募集资金、自有资金投入等方式解决本次合作的资金来源，但定增预案却最终遭否。

　　就在外界担心“孟凯是否有足够的资金继续与安徽广电合作”时，中科云网董事程学旗回应时代周报记者称：“其实东西都做完了，待证监会调查完后就可以启动。”

　　程学旗进一步解释说：“我们一直在做这个项目，盒子已经做好了，正在准备批量生产，综合考虑对股民和市场的信心等多方面因素，现在发布，时机不是特别好。”