进“鲜食” 饮“活水” 三全食品全力走出盈利低谷

　　发明全国第一粒速冻汤圆、第一只速冻粽子；速冻行业第一家A股上市公司；收购美国亨氏旗下的龙凤食品，完成行业首次对外资企业的并购……来到三全食品在郑州的总部，首先映入眼帘就是这面写满了企业“30多项全国第一”的荣誉墙。中间安放着一个悬浮在空中的巨型水龙头，源源不断的水正从中倾泻而下，传递出公司发展“为有源头活水来”之意。

　　三全食品成立20多年来，久居行业龙头，什么才是其发展的“源头活水”？面对行业低利率的现实，三全食品又如何摆脱魔咒？在近日上证报的调研中，三全食品给出了答案。

　　优化产品结构 提升经营效益

　　三全食品拥有全国最大的速冻食品生产基地，主营业务包括速冻水饺、汤圆、粽子以及面点等速冻食品，公司生产速冻食品早、规模大、市场网络广。

　　但是，净利润偏低的问题长期困扰三全食品。2013年迄今，三全食品净利率一直低于5%，2015年和2016年净利率甚至低于1%。

　　对于这样的现实，三全食品相关负责人坦言，公司销售渠道以商超和经销为主，随着商超受到互联网冲击，其压力也转嫁给快销品，利润率便被进一步压缩。

　　“即便是‘赔本赚吆喝’，不少企业也舍不得放弃商超这一渠道。”上述负责人介绍，商超以其客流量大、传播速度快的特点，成为新产品推广的主战场。“同时，商超还担当着消费者教育和引导的角色，一些新产品在此得到认可后，再通过经销渠道向下推广时，市场便能很快打开。”

　　那么，如何增加商超的净利润呢？三全给出的答案是：通过不断产品优化结构、拓展餐饮渠道、提升市场效率等促使经营效益稳步提升。“去年3月份，我们的食品销售、生产等各大经营板块开始进行内部机制改革，取得了不错的效果。”

　　据介绍，目前三全食品内部依据不同的产品和业务，被分成不同的团队，每个团队都可看作独立的经营单位。“出什么产品，如何销售，市场反馈怎样，一个团队打通一个链条。”该负责人称，通过这种转变，团队的积极性和工作效率都被调动起来。

　　三全食品2019年业绩预告显示，预计2019年全年利润同比增幅80%至110%，盈利区间为1.83亿元至2.14亿元。发布此消息后的第二个交易日，公司便迎来了2019年的第一个涨停。公司市值也水涨船高，超过100亿元，相比年初几乎翻了一番。

　　加码鲜食业务 打开增长空间

　　2019年底，三全食品又给市场一个新的期待：牵手7-Eleven，开发和经营便利店。根据合作协议，三全食品可以在河南省范围内开发和经营7-Eleven便利店，以及通过加盟等方式进行再特许经营。

　　三全食品相关负责人表示，这并不是公司与7-Eleven的第一次合作，早前双方已是供应链方面的合作伙伴。运营区域便利店系统，可以帮助公司深度了解快速增长的便利店渠道及客户特性，把握未来消费升级中占比越来越大的即食产品的发展趋势，为企业品类拓展和产品开发提供一手资料，同时打造创新产品的展示平台。

　　从公司目前的决策来看，进军便利店市场，让鲜食成为卖点，是公司未来业绩实现新突破的着力点。早在2015年，三全食品就开始发展鲜食业务，在北京、上海部分写字楼布局近千Funbox自动鲜食贩售机。

　　“公司的综合制造能力与7-Eleven的便利店运营管理能力相结合，可以助力公司新业务的延伸拓展。”该负责人表示，7-Eleven经营体系非常健全，可以从门店开发、门店运营、商品管理、鲜食研发及物流配送等方面与公司相互协同，同时双方也将不断深化在全国供应链方面的合作关系。

　　对于7-Eleven在河南的发展，上述负责人说，7-Eleven注重单店的盈利和品质，并非传统的连锁店运营模式，因此不会大规模扩张，预计河南首家7-Eleven便利店将于2020年7月“落地”。

　　华泰证券研报显示，公司2019年伴随着架构调整、绩效改制成果初显，且零售市场商超减亏、经销扩张，餐饮市场和创新业务作为重点发展方向的战略逐步明晰，长期以来压制三全低利润率的因素有望消除，未来公司利润有望在收入稳定增长的状态下保持快速增长。