海底捞联合蚂蚁森林 探索良性公益发展道路

2021-08-20 09:18:54 来源:上海证券报·中国证券网 作者:罗茂林

  上证报中国证券网讯(记者 罗茂林)作为新餐饮龙头,海底捞的一举一动都格外引人瞩目。日前,在海底捞举办的新品品鉴会上,海底捞推出了与蚂蚁森林的合作项目,公司执行董事周兆呈也向外界展示了海底捞在良性公益发展道路上的最新探索。

  据了解,海底捞每年约研发200多种新产品,此次更是与蚂蚁森林合作,在全国700多家门店推出了沙棘锅底。“沙棘作为火锅锅底并不多见,因此在研发过程中我们也进行了大量调整。”据研发团队介绍,眼下随着国内火锅市场竞争进入下半场,特色化趋势越来越显著,此次另辟蹊径的选择也是海底捞研发团队适应市场的一次调整。

  除此之外,与蚂蚁森林在沙棘果上的合作也是海底捞在公益上的一次探索。“沙棘是‘三北’地区特色植物,具有防沙固土作用,营养价值又高。海底捞首次推出沙棘锅底,希望通过产业助力‘三北’地区的经济发展”据周兆呈介绍,通过海底捞的采购和推广,能够提升沙棘经济的发展,实现绿色可持续的环保经济。据了解,目前,海底捞沙棘果采购量450万吨,随着不断推广,沙棘采购量有望继续提升,带动当地农业发展。

  由于大量员工来自乡村,一直以来海底捞的发展便非常重视通过公益方式,带动更多乡村产业发展。目前海底捞与云南省签订了相关就业协议,为当地提供稳定的工作机会;此外在火锅食材等研发选择上,海底捞与四川多地签署了相关产业协议,在以高质量食品安全标准进行食材采购的同时,对当地相关产业进行扶持开发。