开启行业“轻盐时代” 乌江轻盐榨菜全球上市

2022-03-22 13:08:40 来源:上海证券报·中国证券网 作者:郑俊婷

  上证报中国证券网讯(记者 郑俊婷)3月22日,“中国健康榨菜新标杆乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举行。乌江榨菜全系产品升级,正式推出乌江轻盐榨菜,在满足消费者对健康饮食产品需求的同时,引领行业进入健康轻盐时代。

  涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全,涪陵榨菜集团产品策划总监施琪,中国调味品协会副会长白燕,中国营养学会副秘书长王瑛瑶,西南大学食品学院院长张宇昊,分众传媒董事长江南春等出席发布会。

  聚焦轻盐赛道 行业迎来健康榨菜新标杆

  出口52国、全球热销超150亿包,一直以来乌江榨菜作为行业龙头,在产品的创新发展方面保持初心。本次发布会乌江轻盐榨菜更是以减盐30%以上响应国家低盐号召,锚定轻盐产品赛道,实现品类全面升级,为消费者带来健康饮食新体验。

  发布会上,涪陵榨菜集团董事长周斌全对行业趋势、集团未来方向进行了解读。周斌全表示,“站在大健康消费时代风口,涪陵榨菜集团作为国内规模最大、产品线最全、品牌价值最优的佐餐开味菜企业,肩负着推动实现‘健康中国’的使命。此次推出升级版乌江轻盐榨菜不仅是涪陵榨菜集团高质量做大榨菜产业的战略选择,更是乌江榨菜顺应时代发展的历史选择”。

  涪陵榨菜集团产品策划总监施琪表示,乌江轻盐榨菜依托行业独有的“浅盐窖藏加香渍制”工艺、先进智能的“精准控盐”工艺,以及不需要添加防腐剂就能保鲜的“栅栏技术”工艺,保证了乌江榨菜在保留原有鲜脆爽口、美味等产品特点的基础上实现减盐30%以上。

  市场和消费者对升级后的产品表达了极度认可。周斌全透露道,乌江轻盐榨菜在16个预售城市短时间内就取得了销售2亿包的喜人成绩,为产品在全国上市后的热销奠定了信心。

  据悉,此次乌江轻盐榨菜也得到了经销商们的肯定,在10分钟的限时提货中,全国下单累计达到1亿包。来自深圳的经销商表示,“在试销期,消费者的反馈很好,这也是我今天下单的底气”。

  见证跨越 “产学研”纷纷为乌江轻盐榨菜打call

  乌江榨菜的努力也获得了行业协会、产业以及学研机构的认可和支持。

  中国调味品协会副会长白燕对乌江轻盐榨菜“以领先的技术积淀,前瞻布局,在业内率先推出轻盐榨菜系列产品”表达了肯定。
  中国营养学会副秘书长王瑛瑶认为“涪陵榨菜集团通过减盐不减味技术,来降低产品中的钠含量,做食品工业减盐的积极行动者,不仅体现了企业社会责任,更是一种担当”。

  西南大学食品学院院长张宇昊表示,“乌江榨菜作为我国榨菜产业集群的龙头企业,近年来不断加强与高校科研院所的产学研合作,解决了榨菜低盐窖藏过程中品质保持以及低盐环境下微生物控制与产品脆度保持等技术难题,为食品行业树立健康榨菜新标杆提供了一个典范”。

  分众传媒董事长江南春直言,乌江轻盐榨菜是主流人群的新一代选择,在“补充膳食纤维+减盐”成为健康标配的当下,抓住消费升级时间窗口的乌江轻盐榨菜将是爆款标杆,引领减盐潮流。

  布局未来 开启“双拓”战略

  在乌江轻盐榨菜获得消费者、行业、产学研机构广泛认可的同时,乌江榨菜也在思考如何满足新生代对饮食便捷、美味、多元体验的需求。

  对此,周斌全在发布上最新提出了“双拓”战略,即通过“从专注榨菜品类,拓展到乌江调味菜、乌江泡菜、休闲零食、豆瓣酱等品类协同发展”的拓品类战略、“从家庭消费市场,拓展到餐饮市场和食品工业消费市场”的拓市场战略,形成榨菜、下饭菜与休闲零食、酱类互相跨界,在满足新生代对便捷、美味、多元体验需求的同时,实现从“小乌江”到“大乌江”的发展。周斌全期待,力争3-5年时间,把公司打造成为产值突破百亿、利税突破20亿的产业集团。