海信冷柜牵头 国内“深冷养鲜”团体标准发布

　　上证报中国证券网讯（记者 邱德坤）日前，由海信冷柜联合中国电子质量管理协会、威凯检测技术有限公司、西安交通大学等多家权威机构、高校以及相关企业共同发起制定的国内冷柜“深冷养鲜”团体标准正式发布，将在行业内树立全新、高标准的食材冷冻技术规范，填补冷柜行业在食材冷冻存储上的规范空白，保障疫情下人们更好地“囤”食材。
　　目前，针对家用制冷器具（冰箱、冷柜等）的冷冻食品的储藏温度（＜-18℃）已有相应的国内外标准规定，但针对冷冻柜深冷养鲜的标准较少，对于肉类、海产品等在常规冷冻温度下常见的变色、失水、变质等问题，以及如何在-40℃以及更低的储藏温度下显著改善相关问题缺乏评价规范。
　　因此，需要针对现有标准的方法或要求进行调整，并增加新的方法及要求，以更好地体现深冷、冷冻食品保鲜性能等指标。面对这种状况，海信冷柜牵头发起制定了“深冷养鲜”的行业团体标准，探讨如何在-40℃以及更低的储藏温度下带来最好的食材存储体验。
　　据悉，上述团体标准针对现有标准进行调整，并增加新的方法及要求，以更好地体现深冷、冷冻食品保鲜性能等指标，首次明确了家用冷柜深冷养鲜的定义：温度符合深冷等级要求，有效减少微生物，并最大程度保持食品新鲜度的过程；规范了家用冷柜深冷养鲜概念。
　　以海信冷柜为例，其在不同环境温度下可以实现9℃至-40℃的超宽变温，为不同食材提供专业的存储环境，还拥有99.99%的抑菌、免除霜等特点，将存进去的食材拿来和刚买来时进行比较，新鲜程度基本保持一致，满足日常品质化储鲜需求。