确保食品安全 和府捞面标准化、制度化落实外卖食安封签

　　上证报中国证券网讯（记者 罗茂林）今年以来，多地陆续发出在网络餐饮外卖配送中推广使用食安封签的倡议。食安封签通过对外包装进行一次性封口，防止外卖在运送过程中被人为开封，解决“最后一公里”的监督问题。和府捞面作为较早在外卖打包中引入食安封签的品牌，已经通过标准化、制度化的举措，将食安封签的使用落到实处。

　　据了解，在标准化方面，和府捞面专门定制统一的封签，对外卖外包装进行一次性封口。有消费者表示，目前不少商户会采用订书钉、透明胶带等简易封口方式。“但是这些封口方式几乎没有门槛，随便是谁打开包装后都能重新封口，没有什么安全性可言。”相较之下，商家定制的封签由于复刻门槛高，保障性更强。

　　此外，和府捞面也将使用食安封签纳入日常外卖打包的SOP中，通过制度化要求，确保食安封签的使用真正落到实处。随着外卖业务的发展，如今的餐饮业务大都是“堂食+外卖”并行模式。尤其在后疫情时代，人们对于安全的要求更高，使用食安封签打包外卖的举措也越发收到消费者青睐。