海底捞元旦假期单日预订超10万桌 较平日增逾5倍

　　上证报中国证券网讯（记者 罗茂林）冬至一过，新年的节庆氛围越来越浓。日前，记者从海底捞获悉，截至12月27日，全国海底捞12月31日跨年日的预订桌数已突破10万桌，大约是平日预订量的5倍以上。

　　每个城市“跨年地标”附近的海底捞门店都是预订的“大热门”。位于上海市南京西路125号的海底捞外滩店经理陈先生说：“根据往年的经验，跨年夜的等位可能会持续到凌晨3、4点。我们会在等位区准备饺子、汤圆等小点心，增添新年氛围。”

　　郑州地标二七塔附近的海底捞郑州万象城店经理冷女士表示，跨年夜时段的可预订餐位在上周就订满了，“还有部分餐位没有开放预订，以保证直接到店的顾客也能及时吃上火锅。”

　　精心营造了冬日气氛的海底捞门店，同样是元旦预订的宠儿。上海、西安、太原等地的部分海底捞门店在户外空间搭起“星空泡泡屋”，吃火锅赏冬景的体验给元旦聚餐带来了别样的氛围感。据了解，元旦期间，海底捞上海大悦城店的“泡泡屋”包间已预订80%以上；太原万科城店12月31日的预订已经超过了300桌。

　　寒冷的天气和愈加浓厚的新年氛围也带火了居家火锅聚会。数据显示，海底捞外送在12月20-26日的订单量同比上月同期增长约40%，适合3-4人家庭小聚的冬日大满足8荤8素套餐和暖冬肉多多套餐最受欢迎。海底捞社区营运相关负责人表示，预计元旦期间外送订单还会继续增长，海底捞欢乐宴也接到了许多团建团拜、大型家宴订单，“元旦期间海底捞的外送团队已经准备好给大家带来兼具美味、便利和周到的聚会体验，让大家随时随地海底捞。”