全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东：畅通创新发展路径 推动乳制品行业高质量发展

　　全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监 史玉东

　　今年全国两会，全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕加快培育乳制品行业的新质生产力、推动乳制品行业高质量发展准备了五项建议。

　　史玉东建议，研究出台针对性鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展的路径。比如，引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径、鼓励新型杀菌工艺等新工艺在液态乳中的应用等。

　　“消费者对健康的关注在持续提升，消费需求也在日益多元、更为细分。”史玉东认为，应引导行业加大新产品研发力度，在添加食药物质乳制品、营养重组乳制品、添加益生菌的发酵乳、延长保质期的鲜奶等产品上加强创新，不断丰富乳制品行业矩阵和延伸价值链条。

　　“在坚持‘四个最严’的基础上，从生产准入和产品规范等方面完善乳制品标准、法规体系，支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。”史玉东说。

　　当前，中国乳制品行业面临宏观周期切换和供需切换的双重挑战。“大宗产品成本高的压力仍然存在，奶产业链可持续发展面临一定挑战。”史玉东说。

　　对此，史玉东建议，建立乳原料收储机制，通过“乳企+政府”共同收储的形式，稳定生鲜乳收购，推动产业稳定发展，保障产业链安全。

　　在产业转型升级方面，史玉东建议，引导龙头乳企做大做精乳制品深加工产业，推进奶业全链条升级。从产业端出发，鼓励行业龙头带头，通过做大做精深加工产业，实现核心原料的国产化以及产业价值增值。同时，聚焦精准营养，着眼运动营养、特医食品等深加工产物主要应用的高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳制品行业矩阵和延伸价值链条。