全国人大代表、盐津铺子董事长张学武：探索全球化布局 中式零食出海大有可为

　　全国人大代表、盐津铺子董事长 张学武

　　“支持中式零食产业高质量发展很有必要、正当其时。”全国人大代表、盐津铺子董事长张学武表示。

　　今年全国两会，张学武提交了《支持中式零食高质量发展，培育全球消费者领导品牌》《加速农业现代化建设，助力乡村振兴》《支持民营企业出海，促进我国经济转型升级和高质量发展》等多项建议。

　　在张学武看来，支持中式零食高质量发展将推动中式零食产业做大做强，不仅有助于构建国家经济发展新格局，也将更好地向全球消费市场贡献“中国味道”与“中华文化”。

　　中式零食产业迎来新机遇

　　据介绍，休闲食品可大致分为西式零食和中式零食。西式零食包括糖果、巧克力、薯片等，基本被外资品牌占据，中式零食则包括辣味、海味、肉制零食等。

　　“我国中式零食产业迎来新机遇，基本由本土企业主导，规模占比57%，是极具增长性的细分赛道。”张学武表示，中式零食产业的挑战和机遇并存。一方面，产业集中度低，市场较为分散，工业化程度低，标准化程度低，还处在低质量发展阶段；另一方面，中式零食需求呈刚性增长态势，随着消费结构升级，消费者对食品营养与健康要求更高，品牌意识不断增强，中式零食产业将从量的扩张向质的提升转变。

　　张学武看到了我国休闲食品行业尤其是中式零食产业“出海”的价值与意义：“中式零食出海大有可为，以国内大循环吸引全球资源要素，更好地利用国内国际两个市场、两种资源，提高在全球配置资源的能力。”

　　支持中式零食高质量发展

　　张学武说，欧美、日本消费品企业都曾经历过从小到大，从低质量到高质量的发展过程。其中，离不开企业在产品创新、品牌营销、供应链整合、收并购等方面的持续沉淀，但政府引导与扶持也时常发挥着压舱石式作用。

　　如何支持中式零食更高质量发展，培育全球消费者领导品牌？张学武提出了四点建议：

　　首先，成立中式零食研究院，开展品类研究，抢占全球消费者心智。建议国家健全有利于中式零食品类创新的机制，支持有多品类品牌管理运营经验、且具备较强研发及供应链能力的中式零食企业，牵头成立中式零食研究院。紧扣健康与功能化等行业趋势，推进配料表全面清洁，探索厨房用料革命，依靠科技的内驱力和创新的亲和力，让中式零食迈向更广阔的市场。

　　其次，从外延式向内涵式发展，布局全产业链，提高企业定价权。建议相关部门出台政策，在品牌建设、研发创新及产业并购等方面提供支持，支持中式零食头部企业延伸产业链条，以中游产品生产出发，垂直整合全球上游原材料种植和下游渠道，最终实现全产业链布局。

　　再次，支持量贩零食渠道整合，推动渠道升级。当下，我国休闲食品消费市场深度转型，量贩零食渠道应运而生，因缩短产业与渠道的距离，能为消费者提供更加丰富的高性价比产品，深受群众喜爱。建议政府依托全国统一大市场政策，出台相关产业规范，支持量贩零食等本土新渠道完成行业整合，支持龙头企业提升核心竞争力，构筑零食渠道的竞争护城河，推进行业实现规模经济、范围经济，构建零售业统一大市场，实现高质量发展。

　　最后，支持中式零食头部企业探索全球化布局，坚定不移“走出去”。支持有实力的企业加大对核心原材料的掌控，在全球优质原料地布局生产基地，并通过并购、合资等方式扩充品类，推进当地化改造及营销，培育全球消费者领导品牌。