建立全品类果品标准 百果园全链路把控食品安全

　　上证报中国证券网讯（记者 郑俊婷）3月27日，百果园集团（以下简称“百果园”）发布2023年业绩报告。报告期内，公司录得营收113.9亿元，同比增长约0.7%；归母净利润3.62亿元，同比增长11.9%。百果园2023年业绩稳步增长主要得益于强大的品牌影响力，以及对鲜果零售全产业链的深入布局。

　　据介绍，自2002年第一家门店在深圳开张以来，百果园一直坚持全球基地、优选品种、生态种植、科学采摘、全程冷链以及严格标准六大运营标准体系进行价值链全程品质监控。

　　以全球基地为例，为了满足消费者吃到品质更优的水果，百果园深入种植源头，与果农、合作社、种植类供应商等建立长期稳定的供应关系，并严格要求采收标准。目前，百果园通过分布在全球的300余人采购专家团队，与800多个水果基地合作，直采近1000种水果，深度参与育种与研发，提供种植技术、树体营养保障方案，严选、开发了37款独家水果品类品牌。

　　针对市面上水果品质不一且缺乏标准，百果园全球首创“四度一味一安全水果分级体系”，将水果等级分为招牌级、A级、B级和C级四个等级，给消费者更清晰的选购标准。其中招牌级、A级皆是公司高品质水果的象征，招牌果具有独家控货优势，强调大差异和高品质，而A级果则注重在同类型水果中的优势。2023年，通过坚持打造品牌效应，招牌及A级果销售额占比达到66.5%，其中自有品牌销售额占比14%，进一步凸显公司高品质战略部署。

　　基于水果的全生命周期和全链路食品安全，百果园建立了包含从仓储物流到门店销售终端，鲜度标签和周循环售謦的智能系统，实现全链路的水果生命周期管理。2022年，百果园获得水果行业第一个，且目前唯一一个SGSISO22000食品安全认证。

　　门店端方面，百果园在全国组建了400多人的督导督查团队，进行每日到店检查以及不定期突击检查和云监控，对加盟商、店长、员工定期进行食品安全培训。2023年5月，百果园开始在公众号公布食品安全自查自纠工作报告，给予消费者更安心的消费环境。